Đối với các trường học liên cấp có tổ chức bếp ăn tập thể, nhu cầu sử dụng gas thường lớn và tập trung vào những khung giờ cố định trong ngày. Khu bếp phải phục vụ số lượng học sinh và cán bộ nhà trường, vì vậy hệ thống cấp gas cần được bố trí khoa học, thuận tiện cho vận hành và phù hợp với nhu cầu sử dụng của các thiết bị bếp công nghiệp.
Tại công trình trường học liên cấp ở Mường Khương, Lào Cai, phương án thi công được xây dựng với giàn góp 6 bình gas công nghiệp Petrolimex 48kg. Khu vực kho gas được bố trí bên ngoài phòng bếp, từ đó nguồn gas được đưa vào khu vực nấu thông qua hệ thống đường ống thép đúc.
Hệ thống được trang bị các thiết bị kiểm soát gồm van khóa, đồng hồ đo áp, van điều áp và bình cầu chữa cháy theo phương án kỹ thuật của công trình.
Giàn góp 6 bình gas công nghiệp Petrolimex 48kg
Hệ thống sử dụng giàn góp để kết nối 6 bình gas công nghiệp Petrolimex loại 48kg thành một nguồn cấp tập trung.
Việc tập trung các bình gas tại một vị trí riêng giúp khu vực bếp hạn chế tình trạng đặt bình gas rải rác cạnh các thiết bị nấu. Nhân viên vận hành có thể quản lý nguồn nhiên liệu tại khu vực kho gas, đồng thời thuận tiện hơn khi kiểm tra hoặc thay thế bình.
Với bình gas công nghiệp dung tích 48kg, nguồn dự trữ phù hợp cho những khu bếp có nhu cầu sử dụng thường xuyên. Tuy nhiên, công suất thực tế của hệ thống vẫn cần được tính toán dựa trên số lượng bếp, chủng loại đầu đốt, công suất thiết bị và thời gian các bếp hoạt động đồng thời.
Giàn góp được bố trí để kết nối các bình thành hệ thống cấp gas chung, sau đó đưa nguồn gas đến bộ phận điều áp trước khi dẫn vào đường ống chính.
Kho gas được đặt bên ngoài phòng bếp
Một điểm quan trọng trong phương án thi công tại Mường Khương là khu vực kho gas được bố trí bên ngoài phòng bếp.
Việc đưa khu vực đặt bình ra khỏi không gian nấu giúp khu bếp có thêm diện tích cho các hoạt động chế biến, sơ chế và phục vụ suất ăn.
Từ kho gas, hệ thống được thiết kế theo tuyến đường phù hợp để đưa nguồn nhiên liệu vào các bếp công nghiệp.
Khi bố trí kho gas, vị trí cụ thể cần được khảo sát theo mặt bằng thực tế và thực hiện phù hợp với hồ sơ thiết kế, yêu cầu quản lý an toàn và các quy định áp dụng cho công trình.
Khu vực đặt bình cũng cần được bố trí để thuận tiện cho việc vận chuyển, thay bình và kiểm tra định kỳ.
Sử dụng ống thép đúc để dẫn khí gas vào khu bếp
Nguồn gas từ giàn góp được đưa vào hệ thống đường ống chính bằng phương án sử dụng ống thép đúc.
Đường ống được thi công theo tuyến từ kho gas bên ngoài đến khu vực đặt các bếp công nghiệp.
Tại những vị trí cần chuyển hướng hoặc chia tuyến, hệ thống sử dụng các phụ kiện phù hợp với thiết kế. Các đoạn ống được bố trí và cố định bằng hệ thống giá đỡ để tạo sự ổn định trong quá trình vận hành.
Việc sử dụng tuyến ống cố định giúp hệ thống được tổ chức tập trung và thuận tiện hơn cho công tác kiểm tra so với phương án kéo nhiều đường dây hoặc bố trí từng bình riêng lẻ tại các vị trí nấu.
Tuyến đường ống cũng cần được bố trí sao cho không gây cản trở hoạt động của nhân viên trong khu bếp.
Van khóa giúp quản lý từng vị trí cấp gas
Hệ thống được bố trí van khóa theo phương án thiết kế để kiểm soát nguồn gas.
Van khóa giúp thực hiện việc cô lập các khu vực hoặc đoạn hệ thống khi cần kiểm tra và bảo dưỡng.
Tại khu vực giàn góp, van khóa được bố trí phù hợp với phương án vận hành của các bình gas. Trên tuyến cấp vào khu bếp và các nhánh sử dụng cũng có thể bố trí van khóa theo thiết kế.
Việc tổ chức hệ thống van một cách khoa học giúp người vận hành xác định rõ vị trí kiểm soát nguồn cấp.
Đối với bếp ăn trường học, đây là yếu tố quan trọng vì hệ thống được sử dụng thường xuyên và có thể phục vụ nhiều thiết bị cùng lúc.
Đồng hồ đo áp hỗ trợ theo dõi tình trạng hệ thống
Đồng hồ đo áp được bố trí tại các vị trí cần theo dõi áp suất trong hệ thống.
Thông qua đồng hồ, nhân viên kỹ thuật có thể quan sát tình trạng áp suất tại điểm kiểm tra theo thiết kế.
Việc bố trí thiết bị tại vị trí dễ quan sát giúp công tác kiểm tra định kỳ thuận tiện hơn.
Đồng hồ đo áp không chỉ là một thiết bị hiển thị thông số mà còn hỗ trợ kỹ thuật viên đánh giá tình trạng vận hành của tuyến cấp gas trong quá trình kiểm tra.
Các thông số áp suất cần được vận hành theo thiết kế và hướng dẫn kỹ thuật phù hợp với từng loại thiết bị sử dụng trong khu bếp.
Van điều áp được lựa chọn theo công suất sử dụng
Van điều áp là một bộ phận quan trọng trong hệ thống cấp gas công nghiệp.
Nguồn gas từ các bình được đưa qua hệ thống điều áp để tạo điều kiện cấp gas phù hợp với tuyến đường ống và thiết bị phía sau.
Việc lựa chọn van điều áp cần căn cứ vào nhu cầu sử dụng thực tế của khu bếp.
Không nên chỉ căn cứ vào số lượng 6 bình gas để lựa chọn thiết bị. Tổng công suất của các bếp công nghiệp, khả năng nhiều thiết bị hoạt động cùng lúc và yêu cầu của hệ thống là những yếu tố cần được xem xét.
Một khu bếp trường học có thể có thời điểm nhiều thiết bị cùng hoạt động để chuẩn bị suất ăn. Do đó, phương án điều áp cần phù hợp với điều kiện vận hành thực tế.
Hệ thống đường ống được đưa đến các bếp công nghiệp
Sau khi nguồn gas đi từ kho bên ngoài vào trong nhà bếp, tuyến ống chính tiếp tục được bố trí để cấp đến các thiết bị sử dụng gas.
Tùy theo mặt bằng thực tế, hệ thống có thể chia thành các nhánh cấp cho từng cụm bếp.
Việc xác định vị trí chia nhánh cần dựa trên bố trí cuối cùng của thiết bị.
Các điểm cấp được bố trí để thuận tiện cho việc kết nối và vận hành thiết bị.
Một hệ thống được thi công đồng bộ từ đầu giúp hạn chế việc phải thay đổi hoặc kéo bổ sung đường ống sau khi khu bếp đã hoàn thiện.
Đây cũng là lý do việc khảo sát mặt bằng trước khi thi công có vai trò quan trọng.
Bình cầu chữa cháy được bố trí trong phương án an toàn
Hệ thống giàn gas tại công trình được bố trí bình cầu chữa cháy theo phương án của dự án.
Thiết bị phòng cháy chữa cháy là một phần trong tổng thể giải pháp an toàn của khu vực kho gas và nhà bếp.
Ngoài việc bố trí thiết bị, đơn vị vận hành cần thực hiện công tác kiểm tra, bảo dưỡng và quản lý theo các yêu cầu áp dụng đối với công trình.
Đối với trường học, nhân sự phụ trách khu bếp cần được hướng dẫn về quy trình vận hành hệ thống, vị trí van khóa và các phương án xử lý tình huống theo quy định của cơ sở.
Kiểm tra độ kín của hệ thống trước khi bàn giao
Sau khi hoàn thành giàn góp, thiết bị điều áp và tuyến đường ống, toàn bộ hệ thống cần được kiểm tra theo quy trình kỹ thuật phù hợp trước khi đưa vào vận hành.
Các vị trí kết nối được kiểm tra.
Tuyến đường ống được rà soát.
Các van khóa được kiểm tra khả năng vận hành.
Đồng hồ đo áp được kiểm tra khả năng hiển thị.
Van điều áp được kiểm tra theo phương án kỹ thuật của hệ thống.
Các điểm cấp đến bếp công nghiệp được kiểm tra trước khi chạy thử.
Việc kiểm tra kỹ trước khi bàn giao giúp phát hiện những vấn đề cần xử lý trong quá trình thi công.
Giải pháp cấp gas tập trung phù hợp với bếp ăn trường học
Việc sử dụng giàn góp 6 bình gas công nghiệp Petrolimex 48kg tạo thành một hệ thống cấp tập trung cho khu bếp.
Kho gas nằm bên ngoài phòng bếp giúp tập trung nguồn nhiên liệu tại một vị trí riêng.
Đường ống thép đúc đưa gas từ khu vực kho vào các bếp công nghiệp.
Hệ thống van khóa giúp kiểm soát các vị trí cần thiết.
Đồng hồ đo áp hỗ trợ theo dõi tình trạng vận hành.
Van điều áp được sử dụng để phù hợp với phương án cấp gas của hệ thống.
Bình cầu chữa cháy là một phần trong phương án trang bị an toàn cho khu vực.
Khi các hạng mục được triển khai đồng bộ theo thiết kế và điều kiện thực tế, việc vận hành và quản lý khu bếp sẽ thuận tiện hơn.
Gas Tuấn Kiên nhận thi công giàn gas công nghiệp cho trường học
CÔNG TY TNHH THƯƠNG MẠI GAS TUẤN KIÊN chuyên cung cấp gas công nghiệp và nhận tư vấn, thi công hệ thống giàn gas cho các công trình có nhu cầu sử dụng nhiên liệu tập trung.
Các hạng mục công trình gồm bếp ăn trường học, trường nội trú, nhà hàng, khách sạn, bếp ăn tập thể, nhà máy và cơ sở sản xuất.
Đối với công trình trường học liên cấp tại Mường Khương, Lào Cai, phương án được triển khai với giàn góp 6 bình gas công nghiệp Petrolimex 48kg.
Nguồn gas được tập trung tại kho nằm bên ngoài phòng bếp. Sau đó, hệ thống đường ống thép đúc được thi công theo tuyến phù hợp để dẫn gas vào khu vực các bếp công nghiệp.
Các thiết bị như van khóa, đồng hồ đo áp, van điều áp và phương tiện chữa cháy được bố trí theo phương án kỹ thuật của công trình.
Việc thi công hệ thống gas cần được khảo sát dựa trên mặt bằng thực tế, công suất thiết bị và yêu cầu vận hành của từng khu bếp.
Liên hệ Gas Tuấn Kiên
CÔNG TY TNHH THƯƠNG MẠI GAS TUẤN KIÊN
Địa chỉ: Số 42 Ngõ 54 Lê Quang Đạo, Tổ 6 Phường Phú Đô, Quận Nam Từ Liêm, Hà Nội
Điện thoại: 0972659191
Website: gascongnghiep.com.vn
Gas Tuấn Kiên nhận khảo sát, tư vấn và thi công giàn gas công nghiệp, hệ thống đường ống dẫn gas cho trường học, bếp ăn tập thể và các công trình sử dụng nhiều thiết bị gas. Phương án thi công được xây dựng dựa trên mặt bằng, số lượng thiết bị và nhu cầu sử dụng thực tế của từng công trình.