Thi công đường ống cung cấp gas cho nhà bếp trường học tại Yên Sơn, Tuyên Quang

Đối với các trường học có bếp ăn tập thể, việc cung cấp gas ổn định cho khu vực nấu là yếu tố quan trọng để đảm bảo quá trình chuẩn bị suất ăn diễn ra liên tục. Khi số lượng thiết bị lớn, việc sử dụng bình gas riêng lẻ cho từng bếp vừa chiếm diện tích vừa gây khó khăn trong quản lý. Giải pháp phù hợp hơn là sử dụng giàn gas công nghiệp tập trung kết hợp hệ thống đường ống dẫn gas đến từng thiết bị.

Tại công trình nhà bếp trường học ở Yên Sơn, Tuyên Quang, hệ thống được thiết kế để cung cấp gas cho 8 bếp gas công nghiệp và 2 tủ cơm. Khu vực kho gas được bố trí bên ngoài phòng bếp, cửa kho mở về phía sau. Nguồn gas được tập trung tại giàn góp gồm 6 bình gas công nghiệp loại 45kg, sau đó dẫn vào khu bếp bằng đường ống thép đúc được sơn màu vàng.

Phương án này giúp tách khu vực chứa bình khỏi không gian chế biến, đồng thời tạo thành một hệ thống cấp gas tập trung, thuận tiện cho việc vận hành, kiểm tra và bảo trì.

 

Quy mô hệ thống gồm 8 bếp gas và 2 tủ cơm

Khu bếp của trường được trang bị 8 bếp gas công nghiệp cùng 2 tủ cơm. Đây là số lượng thiết bị tương đối lớn đối với một bếp ăn tập thể, đặc biệt trong những khung giờ chuẩn bị bữa ăn.

Các bếp có thể được sử dụng đồng thời để chế biến thực phẩm, trong khi tủ cơm phục vụ việc nấu và hấp một lượng lớn suất ăn.

Vì vậy, hệ thống cấp gas cần được tính toán dựa trên tổng nhu cầu sử dụng thay vì chỉ tính riêng từng thiết bị.

Việc sử dụng giàn góp 6 bình gas công nghiệp 45kg giúp tập trung nguồn nhiên liệu tại một khu vực, từ đó đưa gas vào hệ thống đường ống để phân phối đến các thiết bị.

 

 

Giàn góp 6 bình gas công nghiệp 45kg

Tại công trình Yên Sơn, hệ thống sử dụng giàn góp kết nối 6 bình gas công nghiệp loại 45kg.

Các bình được bố trí tập trung trong khu vực kho gas bên ngoài nhà bếp. Giàn góp có nhiệm vụ kết nối nguồn gas từ các bình vào hệ thống cấp chung.

Việc sử dụng giàn góp thay cho cách bố trí từng bình riêng lẻ giúp việc quản lý nguồn gas thuận tiện hơn. Nhân viên phụ trách có thể kiểm tra tình trạng các bình tại một khu vực thay vì phải di chuyển giữa nhiều vị trí trong bếp.

Số lượng 6 bình cũng tạo nguồn dự trữ phù hợp cho hệ thống, tuy nhiên khả năng đáp ứng thực tế vẫn phụ thuộc vào công suất của từng bếp, tủ cơm và thời gian vận hành.

Khi thiết kế hệ thống, các thông số tiêu thụ của thiết bị cần được xem xét để lựa chọn thiết bị điều áp và đường ống phù hợp.

Kho gas đặt bên ngoài phòng bếp

Một trong những điểm đáng chú ý của công trình là kho gas được bố trí bên ngoài phòng bếp.

Cách bố trí này giúp tách khu vực chứa bình gas khỏi không gian chế biến thực phẩm. Bên trong nhà bếp chủ yếu bố trí các thiết bị nấu, sơ chế và phục vụ suất ăn.

Kho gas có cửa mở về phía sau, tạo điều kiện thuận tiện cho việc tiếp cận khu vực bình gas từ phía ngoài.

Vị trí cửa kho cần đảm bảo thuận tiện cho công tác kiểm tra và thay bình, đồng thời không gây cản trở hoạt động của khu bếp.

Khu vực kho và giàn gas cần được bố trí theo thiết kế, đảm bảo thông thoáng và phù hợp với các yêu cầu an toàn áp dụng cho công trình.

 

 

Đường ống thép đúc dẫn gas vào nhà bếp

Từ giàn góp đặt trong kho gas, nguồn gas được đưa vào nhà bếp thông qua hệ thống đường ống thép đúc.

Đây là hạng mục quan trọng trong toàn bộ hệ thống bởi đường ống đảm nhiệm việc vận chuyển khí gas từ khu vực chứa đến các thiết bị sử dụng.

Tuyến ống được triển khai theo hướng từ kho gas đến khu vực bếp. Sau khi vào trong nhà bếp, đường ống được chia thành các nhánh cấp đến từng cụm thiết bị theo mặt bằng thực tế.

Đường ống được cố định chắc chắn bằng các giá đỡ phù hợp. Việc cố định giúp hạn chế rung động và tránh tình trạng tuyến ống bị xê dịch trong quá trình vận hành.

Các đoạn chuyển hướng và điểm kết nối cần được gia công đúng kỹ thuật, đảm bảo hệ thống hoàn thiện chắc chắn và thuận tiện cho việc kiểm tra.

Đường ống được sơn màu vàng để dễ nhận biết

Sau khi hoàn thiện, tuyến đường ống thép được sơn màu vàng.

Việc sử dụng màu sắc nhận diện cho đường ống giúp nhân viên kỹ thuật dễ dàng phân biệt tuyến gas với các hệ thống kỹ thuật khác trong công trình như đường nước, điện hoặc các đường ống phụ trợ.

Đặc biệt tại nhà bếp công nghiệp, nơi có nhiều hệ thống kỹ thuật cùng hoạt động, việc nhận biết rõ từng tuyến ống sẽ thuận tiện hơn cho quá trình kiểm tra và bảo trì.

Lớp sơn cũng giúp bảo vệ bề mặt kim loại trước tác động của môi trường, góp phần duy trì tình trạng đường ống trong thời gian sử dụng.

 

Cấp gas cho 8 bếp công nghiệp

Tám bếp gas công nghiệp là nhóm thiết bị chính trong khu vực chế biến.

Đường ống cấp gas được đưa đến khu vực bếp và phân chia thành các nhánh phù hợp với vị trí từng thiết bị.

Khi nhiều bếp hoạt động đồng thời, tổng lượng gas tiêu thụ sẽ tăng lên đáng kể. Do đó, đường ống chính, các nhánh cấp và hệ thống điều áp cần được lựa chọn dựa trên tổng công suất sử dụng.

Không nên chỉ dựa vào đường kính ống theo kinh nghiệm hoặc số lượng bếp. Kỹ thuật viên cần xem xét công suất đầu đốt, nhu cầu tiêu thụ và khoảng cách từ kho gas đến khu bếp.

Việc tính toán đúng giúp hạn chế tình trạng hệ thống không đáp ứng đủ nhu cầu trong thời điểm cao điểm.

Hai tủ cơm được tính vào phương án cấp gas

Ngoài 8 bếp, công trình còn có 2 tủ cơm.

Tủ cơm công nghiệp thường được sử dụng để nấu hoặc hấp số lượng lớn thực phẩm trong bếp ăn tập thể. Vì vậy, hai thiết bị này cũng cần được tính vào tổng nhu cầu của hệ thống.

Tùy vào chủng loại và công suất tủ cơm, mức tiêu thụ gas có thể khác nhau. Đây là thông số cần được xác định trước khi lựa chọn thiết bị điều áp và tính toán hệ thống đường ống.

Việc tính tổng công suất của cả bếp và tủ cơm giúp phương án cấp gas sát với nhu cầu thực tế hơn.

Phân nhánh đường ống đến từng khu vực sử dụng

Sau tuyến ống chính, hệ thống được phân chia thành các nhánh cấp gas.

Các nhánh được bố trí theo vị trí thiết bị trong nhà bếp. Việc phân chia hợp lý giúp đường ống ngắn gọn, dễ theo dõi và thuận tiện khi cần kiểm tra.

Tại các nhánh có thể bố trí thiết bị khóa và kiểm soát phù hợp với phương án thiết kế.

Khi một cụm thiết bị cần bảo trì, hệ thống có thể được kiểm soát theo từng nhánh thay vì tác động đến toàn bộ tuyến cấp.

Đây là một ưu điểm quan trọng đối với bếp ăn trường học, nơi các thiết bị thường xuyên được sử dụng.

 

 

Kiểm tra hệ thống trước khi đưa vào vận hành

Sau khi hoàn thiện đường ống, hệ thống cần được kiểm tra trước khi đưa vào sử dụng.

Các vị trí kết nối được kiểm tra.

Tuyến ống được rà soát toàn bộ.

Các van và thiết bị điều áp được kiểm tra theo thiết kế.

Các nhánh cấp đến 8 bếp và 2 tủ cơm được kiểm tra.

Hệ thống được kiểm tra độ kín theo quy trình kỹ thuật phù hợp.

Việc chạy thử cần được thực hiện có kiểm soát để đảm bảo các thiết bị nhận gas theo đúng phương án.

Đối với trường học, công tác kiểm tra trước khi bàn giao càng cần được chú trọng vì hệ thống phục vụ bếp ăn cho số lượng lớn học sinh.

Ưu điểm của phương án kho gas bên ngoài và dẫn ống vào bếp

Với phương án này, khu vực bình gas được tập trung bên ngoài phòng bếp.

Không gian trong bếp được dành chủ yếu cho các thiết bị nấu và khu vực thao tác.

Nguồn gas được dẫn bằng đường ống cố định thay vì phải đưa từng bình vào trong bếp.

Việc kiểm tra nguồn gas tập trung tại một khu vực.

Tuyến ống được bố trí rõ ràng và sơn màu vàng giúp nhận biết dễ hơn.

Hệ thống có thể phân nhánh đến nhiều thiết bị.

Khi có nhu cầu thay đổi hoặc mở rộng khu bếp, tuyến cấp có thể được khảo sát và điều chỉnh theo phương án kỹ thuật mới.

Đây là mô hình phù hợp với những bếp ăn tập thể có số lượng thiết bị tương đối lớn.

 

 

Thi công hệ thống gas cần dựa trên mặt bằng thực tế

Mỗi trường học có cách bố trí khu bếp khác nhau. Vì vậy, không nên áp dụng một phương án đường ống giống nhau cho tất cả công trình.

Tại Yên Sơn, việc kho gas nằm bên ngoài và cửa mở về phía sau là yếu tố cần được tính đến khi xác định tuyến đường ống.

Khoảng cách từ giàn góp đến nhà bếp, vị trí các bếp, tủ cơm và các hệ thống kỹ thuật khác đều cần được khảo sát.

Một tuyến ống được xác định hợp lý từ đầu sẽ giúp hạn chế phát sinh trong quá trình thi công và tạo thuận lợi cho việc bảo trì về sau.

Gas Tuấn Kiên nhận thi công hệ thống đường ống gas cho trường học

CÔNG TY TNHH THƯƠNG MẠI GAS TUẤN KIÊN chuyên cung cấp gas công nghiệp và thi công hệ thống giàn gas, đường ống dẫn gas cho trường học, trường nội trú, nhà hàng, khách sạn, bếp ăn tập thể, nhà máy và cơ sở sản xuất.

Đối với công trình tại Yên Sơn, Tuyên Quang, hệ thống được triển khai với giàn góp 6 bình gas công nghiệp 45kg, cấp gas cho 8 bếp công nghiệp và 2 tủ cơm.

Khu gas được bố trí bên ngoài phòng bếp, cửa mở về phía sau. Từ giàn góp, nguồn gas được đưa vào nhà bếp bằng đường ống thép đúc sơn màu vàng và phân phối đến các thiết bị theo mặt bằng thực tế.

Phương án thi công tập trung vào sự gọn gàng, thuận tiện trong quản lý và đáp ứng nhu cầu sử dụng của bếp ăn tập thể.

Liên hệ Gas Tuấn Kiên

CÔNG TY TNHH THƯƠNG MẠI GAS TUẤN KIÊN

Địa chỉ: Số 42 Ngõ 54 Lê Quang Đạo, Tổ 6 Phường Phú Đô, Quận Nam Từ Liêm, Hà Nội

Điện thoại: 0972659191

Website: gascongnghiep.com.vn

Gas Tuấn Kiên nhận khảo sát, tư vấn và thi công giàn gas công nghiệp, hệ thống đường ống dẫn gas cho bếp ăn trường học và các công trình sử dụng gas công nghiệp trên nhiều tỉnh thành. Với từng công trình cụ thể, phương án cấp gas được xây dựng dựa trên số lượng thiết bị, công suất sử dụng, vị trí kho gas và mặt bằng thực tế.